Quelles sont les quantités typiques de chaque ingrédient?

Quelles sont les quantités typiques de chaque ingrédient?

Quelles sont les quantités typiques de chaque ingrédient?

Les quantités d'ingrédients peuvent varier considérablement selon les recettes et le nombre de portions souhaité. Cependant, voici une estimation des quantités typiques pour 4 personnes, basée sur les informations trouvées :

Ingrédients principaux :

• Poulet : 1 kg (poulet entier coupé en morceaux, ou 8 cuisses de poulet)
• Poudre de Colombo : 2 à 3 cuillères à soupe
• Lait de coco : 15 cl à 500 ml (selon la richesse désirée)

Légumes :

• Oignon : 1 à 2 (environ 200g)
• Ail : 3 à 6 gousses
• Pommes de terre : 3 à 4 moyennes (environ 200g)
• Autres légumes (courgette, aubergine, carotte) : 1 de chaque, de taille moyenne

Autres aromates et condiments :

• Huile : 2 cuillères à soupe [1][2]
• Citron vert : Jus d'1/2 à 1 citron [3]
• Piment (doux ou fort) : 1/2 à 1, selon le goût
• Thym, persil, coriandre fraîche : Quelques brins ou cuillères à soupe, selon le goût
• Sel et poivre : Au goût [4]

Conseils supplémentaires :

• Marinade : Laisser mariner le poulet avec une partie des épices, de l'ail et du jus de citron pendant au moins 30 minutes, idéalement plusieurs heures ou toute une nuit, pour plus de saveur.
• Graines à roussir : Certaines recettes utilisent des graines à roussir (cumin, fenugrec, moutarde jaune). [5] Si vous n'en avez pas, utilisez l'une de ces épices individuellement.
• Lait de coco : Vous pouvez utiliser du lait de coco entier ou allégé selon vos préférences. Certaines recettes utilisent également de la crème de coco pour une sauce plus riche.
• Légumes : N'hésitez pas à varier les légumes selon la saison et vos goûts. Les patates douces, les poivrons et les haricots verts sont également de bonnes options.
• Piment : Ajustez la quantité de piment selon votre tolérance au piquant. Vous pouvez utiliser du piment doux pour une saveur plus subtile, ou du piment fort pour un plat plus relevé.

N'oubliez pas que ces quantités sont indicatives et peuvent être adaptées selon vos préférences personnelles.

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3. Colombo de poulet - La Vie Claire
4. Recette légère du colombo de poulet - Croq'Kilos
5. Colombo de poulet | Les recettes d'Épices du Monde

FAQ:

Quelle est la différence entre le lait de coco entier et allégé?

Puis-je remplacer les pommes de terre par des patates douces?

Combien de temps faut-il cuire le poulet colombo?