Menu végétarien de la semaine : idées repas faciles du 15 au 19 juin 2026

menu végétarien, alimentation saine, recettes faciles, organisation repas, nutrition végétale

Menu végétarien de la semaine : idées repas faciles du 15 au 19 juin 2026

Menu Végétarien : Nos Recettes pour la Semaine du 15 au 19 Juin 2026

Un menu végétarien équilibré, gourmand et économique pour toute la semaine.

Lundi 15 Juin

Buddha Bowl aux Pois Chiches Rôtis

Ingrédients (4 personnes)

• 400 g de pois chiches cuits

• 200 g de quinoa

• 1 concombre

• 2 carottes

• 1 avocat

• 100 g de jeunes pousses

• 2 c. à soupe d'huile d'olive

• Jus d'un citron

• Sel, poivre, paprika

Préparation

1. Cuire le quinoa selon les indications.

2. Mélanger les pois chiches avec l'huile et le paprika.

3. Rôtir 20 minutes à 200°C.

4. Couper les légumes en dés.

5. Répartir tous les ingrédients dans des bols.

6. Assaisonner avec citron, sel et poivre.
   
   

   
   
   

---

Mardi 16 Juin

Lasagnes aux Légumes d'Été

Ingrédients

• 12 feuilles de lasagnes

• 2 courgettes

• 1 aubergine

• 500 ml de sauce tomate

• 250 g de ricotta

• 100 g de fromage râpé

• Herbes de Provence

Préparation

1. Couper les légumes en fines tranches.

2. Les faire revenir 10 minutes.

3. Alterner lasagnes, légumes, sauce et ricotta.

4. Terminer par le fromage râpé.

5. Cuire 35 minutes à 180°C.
   
   

   
   
   

---

Mercredi 17 Juin

Curry de Lentilles Corail au Lait de Coco

Ingrédients

• 250 g de lentilles corail

• 400 ml de lait de coco

• 1 oignon

• 2 tomates

• 1 c. à soupe de curry

• 200 g de riz complet

Préparation

1. Faire revenir l'oignon émincé.

2. Ajouter les tomates et le curry.

3. Incorporer les lentilles et le lait de coco.

4. Cuire 20 minutes à feu doux.

5. Servir avec le riz complet.
   
   

   
   
   

---

Jeudi 18 Juin

Galettes de Courgettes et Feta

Ingrédients

• 3 courgettes

• 150 g de feta

• 2 œufs

• 80 g de farine

• Persil frais

• Sel, poivre

Préparation

1. Râper et égoutter les courgettes.

2. Mélanger avec les œufs, la farine et la feta émiettée.

3. Former des galettes.

4. Cuire 4 minutes par face dans une poêle chaude.

5. Servir avec une salade verte.
   
   

   
   
   

---

Vendredi 19 Juin

Tacos Végétariens aux Haricots Rouges

Ingrédients

• 8 tortillas de maïs

• 400 g de haricots rouges cuits

• 1 poivron rouge

• 1 avocat

• 1 tomate

• Laitue

• Épices mexicaines

Préparation

1. Faire revenir les haricots avec les épices.

2. Couper les légumes en dés.

3. Réchauffer les tortillas.

4. Garnir avec les haricots et les légumes.

5. Ajouter des tranches d'avocat avant de servir.
   
   

   
   
   

Liste de Courses de la Semaine

Légumes et Fruits

• 5 courgettes

• 1 aubergine

• 1 concombre

• 2 carottes

• 2 avocats

• 3 tomates

• 1 poivron rouge

• 1 laitue

• 1 citron

• 1 oignon

Épicerie

• 400 g de pois chiches

• 400 g de haricots rouges

• 250 g de lentilles corail

• 200 g de quinoa

• 200 g de riz complet

• Feuilles de lasagnes

• Tortillas de maïs

• Sauce tomate

• Lait de coco

Produits Frais

• 250 g de ricotta

• 150 g de feta

• 100 g de fromage râpé

• 2 œufs

Assaisonnements

• Huile d'olive

• Paprika

• Curry

• Herbes de Provence

• Sel et poivre

Astuce BienManger748 : Préparez le quinoa, le riz et les lentilles en grande quantité le week-end pour gagner du temps et faciliter vos repas de la semaine. 🌱🥗🍽️

@bienmanger748