Poêlée de maïs aux crevettes de rue

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Poêlée de maïs aux crevettes de rue

Une recette rapide, colorée et savoureuse inspirée de la street food, parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner estival.

Ingrédients (4 personnes)

• 400 g de crevettes décortiquées
• 300 g de maïs (frais, surgelé ou en conserve égoutté)
• 1 poivron rouge coupé en dés
• 1 petit oignon rouge émincé
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• ½ cuillère à café de cumin
• Jus d'un citron vert
• Quelques brins de coriandre fraîche
• Sel et poivre

Préparation

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
2. Faites revenir l'oignon et le poivron pendant 4 à 5 minutes.
3. Ajoutez l'ail, le paprika et le cumin, puis mélangez.
4. Incorporez le maïs et laissez cuire 3 minutes.
5. Ajoutez les crevettes et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et tendres.
6. Assaisonnez avec le sel, le poivre et le jus de citron vert.
7. Parsemez de coriandre fraîche avant de servir.

Astuce BienManger748

Pour une version plus nourrissante, accompagnez cette poêlée de riz complet, de quinoa ou d'une salade verte croquante.